bread

Lokma Tatlısı

6 Kişilik

HAMUR

•  2 adet patates

•  5 su bardağı un (550 g)

•  1 paket Yuva 42g Yaş Maya veya 1 paket Yuva 11g

Instant Kuru Maya

•  3 su bardağı su (510 g)

 

ŞURUP

• 3 su bardağı şeker (525 g)

• 3 su bardağı su (510 g)

 

DİĞER

• Ayçiçek yağ (kızartmak için)

 

HAZIRLANIŞI

Patatesleri soyup, rendeden geçirin. Su ekleyip pişene kadar kaynatın. Maya, ılık-sulu patates rendesi ve unu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığından daha yumuşak bir hamur yapın. Sıcak ortamda hamur mayalanana kadar bekletin (en az yarım saat). Şurup için şeker ve suyu karıştırıp kaynatın. Soğumaya bırakın. Kızartma tenceresinin yarısına kadar yağ koyup, fındık büyüklüğünde hamurları kızgın yağa atın. Kızaran hamuru soğuk şurubun içine atıp biraz bekledikten sonra çıkarıp servis yapın.

Tarifimiz FAM (Fırıncılık Araştırma Merkezi) tarafından denenmiştir.

Lokma tatlısı tarifi, Tetra İletişim tarafından, Özmaya A.Ş. için üretilen “Yuva Club” dergisinin 42. sayısında (Yaz – 2011) yer aldı. Tarif, Özmaya bünyesinde faaliyet gösteren FAM tarafından hazırlanmıştır. Derginin sayfa tasarımı Kübra Şahin, editörlüğü Türkşan Karatekin tarafından yapılmış, fotoğrafları Cihan Aldık tarafından çekilmiştir.

Toplam Yorum: ...
captcha
Resimde gördüğünüz harfleri yukarıdaki alana giriniz