Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) 16 Ekim’i Dünya Gıda Günü olarak kabul etti. Dünya Gıda Günü’nde Birleşmiş Milletlere üye ülkelerde açlık, gıda üretimi ve tüketimi gibi konular incelenir. Beslenme üzerinde durulur.

Türkiye’de her yıl 16 Ekim günü gazete ve dergilerde konuya ilişkin yazılar yayımlanır. Radyo ve televizyonda konuşmalar yapılır. Okullarımızda beslenmenin, dengeli beslenmenin önem ve gereği anlatılır.

Beslenmek için aldığımız; hayvansal, bitkisel ve madensel maddelere besin denir. Dünyada üretilen gıda maddeleri, hızla artan nüfusa yeterli olamamaktadır. Besin maddeleri üretiminin az olduğu yoksul ülkelerde açlık ve yetersiz beslenme sorunu görülür. Açlık, yetersiz beslenme, bedenin gerekli ölçü ve türde besin alamaması. Açlık ve yetersiz beslenme konusu tüm ulusların ortak sorunudur. Bu soruna dikkati çekmek, çözüm yolları bulmak amacı ile her yıl Birleşmiş Milletlere üye tüm ülkelerde toplantılar düzenlenir. Toplantılardaki araştırma ve inceleme sonuçları dünya kamuoyuna duyurulur.

Başlıca besin maddeleri

Sebze, meyve, et, ekmek, yağ, tuz, süt, su, yumurtadır. Besinlerin bir bölümü vücudumuz için gerekli olan ısı ve enerji sağlar. Bunlar şekerli maddeler ve yağlardır. Bir bölümü organlarımızı onarır, büyümemizi etkiler. Bunlar süt, yumurta, baklagiller gibi proteinlerdir. Vitaminler ise vücudu hastalıklardan korur. Vitaminler daha çok meyve ve sebzelerde bulunur. Sağlıklı büyümek ve gelişmek için dengeli beslenmek gerekir; yani her türlü besinden yeteri kadar alınmalıdır. Ayrıca düzenli beslenmeli, güne sabah kahvaltısı ile başlamalı, öğlen ve akşam yemekleri aksatılmamalıdır. Doğal ve sağlıklı ürünlerle beslenmeye özen gösterilmelidir. Asitli içeçeklerden, mideye vereceği zarardan dolayı kaçınmalıyız.

Tetra İletişim, 2011 yılında Doğa Koleji için “Tarım Ders Kitabı” (ISBN: 978-605-4524-76-1) hazırladı. Kitap, Ayfer Erdem Batı, Prof. Dr. Rahim Anşin, Ziraat Yük. Müh. Tolga Özdemir, Peyzaj Mimarı Suzan Saygılı, Ziraat Tek. Merve Tombul ve Vecdi Erbay’dan oluşan bir ekip tarafından kaleme alındı. Kitabın redaksiyonuysa Ayşen Türkmen, Vecdi Erbay ve Ersin Toker tarafından yapıldı. Didem İncesağır ise kitabın grafik tasarım ve uygulamasını gerçekleştirdi. “16 Ekim: Dünya Gıda Günü” adlı konu, kitabın 183. sayfasında yer alıyor.