Balık yetiştiriciliği binlerce yıldan beri bilinen, yapılan ve diğer sektörlerle işbirliği içinde çalışan bir tarım koludur.

Balıklar neredeyse sadece suda yaşayan ve solungaçları ile solunum yapan, soğukkanlı, çoğunun vücudu pullu, omurgalı hayvanlardır. Genellikle yumurta ile ürerlerse de doğurarak üreyen türleri de vardır.

Balıklarda üç türlü beslenme görülür. Suda bulunan yosun gibi otlarla beslenenler; küçük balıklar, balık yumurtaları ve kabuklu deniz ürünleri gibi beslenenler ve hem bitkisel besinle hem de hayvansal beslenen türler vardır. Örneğin; tuzlu su balıkları su içtikleri halde, tatlıı su balıkları su içmezler.

Balık eti ve balık yağı gibi ürünler, protein ve mineral bakımından son derece zengindir. Kalp ve damar rahatsızlıkları gibi birçok hastalığa iyi geldiği için sıkça balık yenmelidir.

Deniz balıkları

Tuzlu suda yaşayan balık türleridir. Denizlerde  balık ile birlikte istiridye, midye gibi yumuşakçalar, ıstakoz ve karides gibi kabuklu hayvanlar da bulunur. Ayrıca çeşitli yosunlar ve sünger gibi bitkiler de yetişir.

En çok balık üreten ülkeler sırası ile Japonya, Çin, ABD, Şili ve Peru’dur.

Türkiye’de ise, balıkçılığın büyük bir bölümü Karadeniz’den karşılanmakta, sonra Marmara Denizi gelmektedir. Ülkede en çok hamsi avlanmaktadır. Ayrıca çipura ve levrek Türkiye’nin Ege kıyılarında başarılı bir şekilde çiftlik balığı olarak yetiştirilmektedir.

Tetra İletişim, 2011 yılında Doğa Koleji için “Tarım Ders Kitabı” (ISBN: 978-605-4524-76-1) hazırladı. Kitap, Ayfer Erdem Batı, Prof. Dr. Rahim Anşin, Ziraat Yük. Müh. Tolga Özdemir, Peyzaj Mimarı Suzan Saygılı, Ziraat Tek. Merve Tombul ve Vecdi Erbay’dan oluşan bir ekip tarafından kaleme alındı. Kitabın redaksiyonuysa Ayşen Türkmen, Vecdi Erbay ve Ersin Toker tarafından yapıldı. Didem İncesağır ise kitabın grafik tasarım ve uygulamasını gerçekleştirdi. “Balıkçılık” adlı konu, kitabın 150. sayfasında yer alıyor.