Beslenme konusunda gereken önemi belirtmek ve daha çok insanı doğru beslenmeye teşvik etmek için her yıl Mart ayında ‘Ulusal Beslenme Ayı’ olarak etkinlikler düzenlendiğini biliyor muydunuz?

Hemen hemen herkes, günde bir elma yemenin ne kadar faydalı olduğunu artık biliyor. Ancak bununla yetinmemek gerekir. Taze mevsim sebzeleri, yağsız ızgara et, haşlanmış kurubaklagiller, tam tahıllar ve yağlı tohumlarla zenginleştirilmiş bir beslenme anlayışının yararları gözden uzak tutulmamalıdır. Elbette süt ve süt ürünleri de ihmal edilmemelidir. Her besin grubundan doğru seçimler yapmak önemlidir. Bedenin zindeliği için gerekli olan besin içeriği yüksek, kalori miktarı düşük gıdalar seçilmelidir. Kilo kontrolü için alınması  ve yakılması gereken kalori miktarının dengede olması gerektiği unutulmamalıdır.

Yüksek vitamin maksimum fayda

Alınan her kaloriden maksimum fayda sağlamak için yüksek vitamin, mineral, besin lifi içerikli sağlıklı seçimler yapmalıdır. Ara öğünlerde, doğru çeşitte ve miktarda karbonhidrat ve proteini beraber içeren besinleri tüketmek, vücudu dinç tutarken bir sonraki öğünde de daha mantıklı seçimler yapılmasına yardımcı olur. Süt ve süt ürünlerinin içeriğindeki yağın azaltılması kalsiyumun azalmasına neden olmaz. Her gün 3 porsiyon süt, yoğurt, peynir veya kalsiyumdan zenginleştirilmiş gıdaların alımı çok önemlidir. Yağ alımında önemli olan genel portrede alınan yağ miktarının yüzde 20-35 aralığında kalmasıdır. Bir öğünde yağlı besinler tüketip diğer öğünde yağsız veya az yağlı besinler seçerek bu denge sağlanabilir. Her zaman besin etiketleri üzerinde yazan doymuş, doymamış ve trans yağ asitleri miktarlarına bakmayı alışkanlık haline getirmelidir. Doymuş yağ alımını sürekli kontrol altında tutmak gerekir.

Örnek Etkinlik: Bu ayda derslerde öğrencilerle birlikte etkinlik olarak meyve salatası veya ayran yapılabilir. En sağlıklı yemek yarışması düzenlenebilir.

Tetra İletişim, 2011 yılında Doğa Koleji için “Tarım Ders Kitabı” (ISBN: 978-605-4524-76-1) hazırladı. Kitap, Ayfer Erdem Batı, Prof. Dr. Rahim Anşin, Ziraat Yük. Müh. Tolga Özdemir, Peyzaj Mimarı Suzan Saygılı, Ziraat Tek. Merve Tombul ve Vecdi Erbay’dan oluşan bir ekip tarafından kaleme alındı. Kitabın redaksiyonuysa Ayşen Türkmen, Vecdi Erbay ve Ersin Toker tarafından yapıldı. Didem İncesağır ise kitabın grafik tasarım ve uygulamasını gerçekleştirdi. “Mart: Ulusal Beslenme Ayı” adlı konu, kitabın 185. sayfasında yer alıyor.